دراسات أمريكية تكشف الدور الهام للبروتينات النباتية غير القابلة للهضم في حماية الأمعاء

أظهرت دراستان أمريكيتان أن البروتينات النباتية غير القابلة للهضم، إلى جانب الألياف الغذائية، تلعب دوراً حيوياً في دعم صحة الأمعاء من خلال التأثير المباشر على نشاط بكتيريا الأمعاء وطبيعة المركبات الناتجة عنها.

وذكر موقع “ساينس ديلي” العلمي، استناداً إلى باحثين من جامعة برينستون، أن الدراستين المنشورتين في مجلتي “وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم” و”نيتشر ميتابوليزم” أكدتا أن هذه العناصر تسهم في تعديل التوازن بين المركبات التي تنتجها بكتيريا الأمعاء، مما يعزز إنتاج المركبات المفيدة ويقلل من المركبات الضارة.

وأشار الباحثون إلى أن بكتيريا الأمعاء تنتج مركبات متعددة، يرتبط بعضها بعمليات حيوية إيجابية للجسم، بينما يرتبط البعض الآخر باضطرابات صحية خطيرة مثل أمراض الكلى وبعض أنواع السرطان. وأثبتت التجارب أن الألياف الغذائية تساهم في تقليل استهلاك البكتيريا للطبقة المخاطية الواقية لجدار الأمعاء، بينما تمنح البروتينات النباتية غير القابلة للهضم مواد تغذي البكتيريا لإنتاج مركبات نافعة.

ولفت الباحثون الانتباه إلى أن الألياف نالت اهتماماً واسعاً لفوائدها، في المقابل لم تحظ البروتينات النباتية غير القابلة للهضم بالدراسة الكافية، رغم أهميتها المحتملة في تنظيم نشاط ميكروبيوم الأمعاء. وتعزز هذه النتائج الاهتمام المتزايد بدور ميكروبيوم الأمعاء في صحة الإنسان، وخاصة في مجالات المناعة والتمثيل الغذائي، مما قد يمهد الطريق لتطوير تدخلات غذائية دقيقة لتحسين توازن البكتيريا المعوية والوقاية من الأمراض.