دراسة حديثة تكشف عن فوائد مذهلة للشوفان والشعير في دعم صحة القلب وضغط الدم

واشنطن-سانا كشفت دراسة حديثة أن تناول الشوفان الكامل قد يرتبط بتحسن ملحوظ في بعض مؤشرات الكوليسترول وصحة القلب، بينما أظهر تناول الشعير ارتباطاً بانخفاض طفيف في ضغط الدم، مما يعزز الأهمية المحتملة لإدراج الحبوب الكاملة ضمن النظام الغذائي اليومي.

وأوضحت مجلة «EatingWell» العلمية أن هذه الدراسة التي نُشرت نتائجها في مجلة «Nutrients» شملت 68 بالغاً خضعوا لتجربة غذائية استمرت لمدة ستة أسابيع. وقد تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات؛ تناولت المجموعة الأولى الشوفان الكامل، والثانية الشعير الكامل، في حين اتبعت المجموعة الثالثة نظاماً غذائياً معتاداً كمرجع ضابط.

وأظهرت النتائج المسجلة انخفاض مستوى الكوليسترول الضار «LDL» بنحو 11.2 ملغ/ديسيلتر لدى مجموعة الشوفان، وبنحو 8.9 ملغ/ديسيلتر لدى مجموعة الشعير مقارنة بالمجموعة الضابطة، على الرغم من أن هذا الانخفاض لم يبلغ مستوى الدلالة الإحصائية في النتيجة الرئيسية للدراسة. كما ارتبط تناول الشوفان بانخفاض إجمالي عدد جزيئات «LDL» والجزيئات الصغيرة منها، بينما ارتبط تناول الشعير بانخفاض ضغط الدم الانبساطي بنحو 3 ملليمترات زئبق، إضافة إلى انخفاض مستوى أحد المؤشرات المرتبطة بالتهاب الأوعية الدموية.

وبيّن الباحثون أن كل من الشوفان والشعير يحتويان على عنصر «بيتا جلوكان»، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان والتي يُعتقد أن لها دوراً أساسياً في التأثيرات الصحية التي رصدتها الدراسة. وفي السياق ذاته، أشار الباحثون إلى أن هذه الدراسة تُعتبر محدودة نسبياً نظراً لصغر حجم العينة وقصر مدتها الزمنية، فضلاً عن كون بعض النتائج ثانوية، داعين إلى ضرورة إجراء تجارب أكبر وأطول زمناً للتحقق من هذه النتائج بدقة أكبر.

وتخلص النتائج إلى أن دمج الشوفان والشعير في إطار نظام غذائي متوازن قد يمثل خياراً مفيداً وداعماً لصحة القلب، مع التأكيد على عدم اعتبار أي منهما بديلاً عن النظام الغذائي المتكامل أو العلاج الطبي المعتمد.