مشروب سحري من الطماطم والصويا لمحاربة الالتهاب المزمن في الجسم

أظهرت دراسة أمريكية حديثة أجرها باحثون من جامعة أوهايو ستيت ونشرها موقع “فيري ويل هيلث”، أن مزج عصير الطماطم بالصويا يساهم بشكل فعال في الحد من الالتهاب المزمن بالجسم، وذلك بفضل احتوائه على عناصر نباتية فريدة مضادة للأكسدة.

أوضحت الدراسة التي شملت 12 شخصاً بالغاً يعانون السمنة وتناولوا عصير الطماطم والصويا لمدة أربعة أسابيع، قبل الانتقال إلى عصير الطماطم العادي لفترة مماثلة، أن هذا المشروب المدمج أدى إلى تقليل البروتينات المسؤولة عن الالتهاب.

وبيّن الباحثون أن الالتهاب المزمن، المعروف بـ “الصامت”، يتسم بكونه منخفض الدرجة ويمضي دون أعراض واضحة، مشيرين إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالأغذية النباتية يساهم في مقاومته، لا سيما بوجود مادة “الليكوبين” في الطماطم ومركبات “الإيسوفلافون” في الصويا.

يُذكر أن هذا النوع من الالتهابات يرتبط بعدد من الأمراض الخطيرة مثل السكري، السرطان، وأمراض القلب، ورغم تصنيف هذه الأغذية ضمن “الأغذية الوظيفية”، يشدد الخبراء على أن تكامل النظام الغذائي المتوازن مع نمط الحياة الصحي يظل الوسيلة الأنجع والأكثر فاعلية للوقاية.