دراسة بريطانية حديثة تكشف عن تأثير الفاكهة والخضراوات وعصائرهما على الصحة والمزاج

أبرزت دراسة علمية حديثة نُشرت في لندن-سانا تأثير زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات، إلى جانب تناول عصير الفاكهة، على عدد من المؤشرات الصحية والمزاج لدى أفراد كانوا يستهلكون كميات ضئيلة من هذه الأطعمة سابقاً.

وأوضحت مجلة «British Journal of Nutrition» في دراسة نشرتها إلكترونياً الأسبوع الماضي، أن باحثين من جامعتي نيوكاسل وليفربول أجروا تجربة عشوائية استمرت أربعة أسابيع وشملت 42 شخصاً، بغرض مقارنة تأثير تناول الفواكه والخضراوات الكاملة مقابل تناولها مع حصة يومية من عصير الفاكهة.

وبينت النتائج ارتفاع استهلاك الفواكه والخضراوات لدى مجموعتي التدخل مقارنة بالمجموعة الضابطة، كما لوحظ أن المجموعة التي تناولت عصير الفاكهة سجلت تراجعاً في أعراض الاكتئاب، بينما لم تُسجل أي فروق واضحة في القلق، أو أعراض الجهاز الهضمي، أو المؤشرات الأيضية طوال فترة الدراسة.

وشدد الباحثون على أن هذه النتائج تدلل على إمكانية تعزيز استهلاك الفواكه والخضراوات وفق التوصيات الغذائية البريطانية، مع ضرورة إجراء دراسات أطول أمداً وأوسع نطاقاً لتقييم التأثيرات بعيدة المدى لهذه الأنماط الغذائية على الصحة.

وتشدد الدراسة على القيمة الجوهرية لتناول الفواكه والخضراوات ضمن نظام غذائي متوازن، مع استمرار الأبحاث لفهم تأثير الكميات وأشكال الاستهلاك المختلفة على الصحة العامة.