دراسة علمية تحذر من المخاطر الصحية للأطعمة فائقة التصنيع على الكلى

أطلق علماء من بولندا تحذيرات مشددة من أن الإكثار من تناول الأطعمة فائقة التصنيع، والتي تعد عنصراً أساسياً في النظام الغذائي الحديث، يلحق أضراراً بالغة بصحة الكلى ويزيد من سرعة تطور أمراضها المزمنة.

وأفاد الموقع الروسي “لينتا” أن باحثين من جامعة لودز الطبية البولندية بينوا أن هذه الأطعمة تضم المشروبات الغازية المحلاة، والوجبات الجاهزة، ومنتجات اللحوم المصنعة، إضافة إلى الحلويات والمخبوزات التجارية. وأكدوا أن الإفراط في استهلاكها يرتبط ارتباطاً وثيقاً بارتفاع خطر الإصابة بمرض الكلى المزمن والتراجع السريع في كفاءة ووظائف الكلى.

وبيّن الباحثون أن الضرر المحتمل لهذه الأطعمة يرتبط بقدرتها على تحفيز الالتهاب المزمن، ورفع ضغط الدم، وإحداث اضطرابات في عمليات الأيض، مما ينجم عنه تلف تدريجي في أنسجة الكلى مع مرور الوقت. ونصح الخبراء بضرورة استبدال هذه الأطعمة ببدائل أقل معالجة مثل الخضراوات، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والأغذية الغنية بالألياف، لما لها من دور فعال في حماية الكلى.

يشار إلى أن الأطعمة فائقة التصنيع تتسم عادة باحتوائها على نسب عالية من الملح والسكريات المضافة والدهون المشبعة، بينما تقل فيها الألياف والمغذيات الأساسية، وهو ما يجعلها محوراً للعديد من الأبحاث العلمية التي تدرس تداعياتها على صحة الإنسان.