إعادة تأهيل مسلخ خان أرنبة بالقنيطرة لضمان سلامة اللحوم وصحة المستهلك

أكد مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك بالقنيطرة، سطام اسماعيل، تنفيذ جولة رقابية ميدانية على مسلخ خان أرنبة بهدف معاينة آلية العمل عن قرب، والتحقق من الالتزام بالمعايير الصحية والفنية المقررة، فضلاً عن متابعة تقيد العاملين بتعليمات عمليات الذبح.

وأوضح اسماعيل في تصريح لـ "الوطن" أن الجهود المستمرة للمديرية تهدف إلى ضبط المخالفات وحماية سلامة المنتجات الحيوانية في الأسواق حفاظاً على صحة المستهلك، مشيراً إلى إنجاز إعادة التأهيل الكامل للمسلخ البلدي في خان أرنبة وتوفير كافة مستلزمات تشغيله، إلى جانب تخصيص طبيب بيطري مقيم للإشراف على فحص الذبائح قبل وأثناء وبعد الذبح لضمان صلاحيتها للاستهلاك البشري.

من جانبه، لفت رئيس شعبة المسالخ بالمديرية، وائل العيساوي، إلى استمرار الجولات الرقابية على الباعة للتحقق من إجراء عمليات الذبح داخل المسلخ حصراً وفق الاشتراطات الصحية، مؤكداً إتلاف أي ذبيحة مصابة بشكل فوري وفق الأصول المعتمدة.

وفي سياق متصل، أجرت المديرية بالتعاون مع شعبة سلامة الغذاء جولة على عدد من المعامل للتدقيق في جودة الإنتاج والالتزام بالمواصفات الصحية، حيث أسفرت الجولة عن تنظيم ضبوط بحق المخالفين وسحب عينات عشوائية لفحصها مخبرياً للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية.