إنتاج يومي بـ 256 طناً.. تفاصيل خطط تأهيل وتطوير المخابز في دمشق

تواصل المؤسسة السورية للمخابز جهودها الرامية إلى رفع كفاءة وتطوير عدد من المخابز في العاصمة دمشق، وذلك ضمن خطط تأهيل تستهدف تحسين خطوط الإنتاج ومضاعפת القدرة التشغيلية. ويبلغ إجمالي عدد المخابز التابعة للمؤسسة في دمشق 32 مخبزاً، يعمل منها فعلياً 27 مخبزاً.

وفي السياق ذاته، صرح مدير التخطيط والاستثمار والتعاون الدولي في المؤسسة السورية للمخابز، محمد الأعرج، أن المخابز العاملة في العاصمة تسجل إنتاجاً يقدر بنحو 256 طناً من الخبز يومياً. وأشار إلى أن أعمال التأهيل المستمرة تسعى إلى تعزيز الطاقة الإنتاجية، والارتقاء بكفاءة التشغيل، وضمان ديمومة واستمرار الإنتاج بالشكل الأمثل.

وبيّن الأعرج أن المؤسسة قد أتمت أو تكثف عملها لتأهيل 6 مخابز رئيسية في دمشق، وهي: مخبز الإطفائية، والعميد 5، والوحدة في ركن الدين، وبرزة 1، وقبر عاتكة، ومزة 3، في حين يستمر العمل على تأهيل مخبز العمارة.

وحول طبيعة الأعمال الجارية، أوضح الأعرج أنها تتضمن تنفيذ أعمال مدنية متنوعة داخل المخابز، إضافة إلى صيانة خطوط الإنتاج وإجراء عمليات استبدال للمعدات والآليات التي تحتاج إلى تحديث، مما يسهم في تهيئة ظروف تشغيل أفضل ورفع كفاءة التجهيزات.

وأكد مدير التخطيط والاستثمار والتعاون الدولي عدم وجود أي مخابز جديدة قيد الإنشاء في الوقت الحالي داخل العاصمة، مؤكداً عدم وجود خطط مرتقبة لإحداث منشآت مخابز جديدة في دمشق خلال هذه المرحلة. وأضاف أن المؤسسة ترتكز في تقييمها على عدم وجود نقص عددي في المخابز أو ضعف في مستوى التغطية الجغرافية بالعاصمة، ليكون التركيز منصباً على تطوير المنشآت القائمة وتعزيز قدرتها الإنتاجية.

وتأتي هذه التحسينات وأعمال الصيانة في إطار استراتيجية الحفاظ على استمرارية عمل المخابز ورفع أدائها التشغيلي عبر صيانة المباني وخطوط الإنتاج وتحديث التجهيزات. وقد نقلت عنب بلدي تصريحات المسؤول محمد الأعرج بشأن واقع المخابز وآخر تطورات أعمال التأهيل في العاصمة.