طريقة تحضير مكرونة الصدف باللحم المفروم وصلصة الطماطم الغنية

تعتبر مكرونة الصدف باللحم المفروم وصلصة الطماطم من الأطباق الكلاسيكية السهلة والمحبوبة، حيث تجمع بين المعكرونة واللحم المفروم المتبل وصلصة الطماطم الغنية في وجبة مشبعة ومناسبة للعائلة.

تتميز هذه الوصفة بسرعة تحضيرها، ويمكن تعديلها بإضافة الجبن أو الخضروات بحسب الرغبة. يستغرق وقت الطهي 40 دقيقة ويكفي لـ 3 أشخاص.

مقادير مكرونة الصدف باللحم المفروم وصلصة الطماطم

• معكرونة: عبوة (صدفية)
• لحم بقر مفروم: 450 غم (قليل الدهن)
• البصل: 1 حبة (متوسط ومفروم)
• الثوم: فص (مفروم)
• طماطم: علبة (مفرومة)
• صلصة طماطم: علبة
• سكر: ملعقة صغيرة
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

اسلقي مكرونة الأصداف في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها جيداً. يفضل عدم طهيها بالكامل، وتركها تصل إلى النضج النهائي مع الصلصة حتى تتشرب النكهات بشكل أفضل.

أثناء طهي المكرونة، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي اللحم المفروم والبصل والثوم. قلّبي اللحم مع تفتيته أثناء الطهي لمدة 5–7 دقائق تقريباً حتى ينضج ويتغير لونه بالكامل.

أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود، ثم اتركي الخليط حتى يغلي. خففي الحرارة، واتركي الصلصة على نار هادئة دون تغطية لمدة 10–15 دقيقة حتى تتجانس النكهات وتصبح أكثر كثافة.

أضيفي مكرونة الأصداف إلى خليط اللحم والصلصة، وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم اتركيها على النار لبضع دقائق حتى تسخن بالكامل. قدمي المكرونة ساخنة مع السلطة الخضراء أو الخبز بالثوم حسب الرغبة.

أخبار سوريا الوطن١ - مطبخ سيدتي