طريقة تحضير مخلل البصل الأحمر المقرمش بخطوات سريعة وبسيطة

يستغرق وقت الطهي 30 دقيقة، وهو يكفي لشخصين. تتضمن مقادير مخلل البصل الأحمر المقرمش: حبة واحدة من البصل الأحمر بحجم كبير ومقطعة إلى شرائح رقيقة جداً، نصف كوب من خل التفاح، ملعقة كبيرة من السكر الناعم، ملعقة صغيرة ونصف من الملح، بالإضافة إلى كوب من الماء الساخن (وليس المغلي).

أما عن طريقة تحضير مخلل البصل الأحمر المقرمش، فيتم تقطيع حبة البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان باستخدام سكين حادة أو القطاعة. بعد ذلك، توضع كل شرائح البصل وتُضغط برفق داخل برطمان زجاجي نظيف، حيث يمكن استخدام وعاء عادي، لكن البرطمان يعد الخيار الأسهل للحفظ في الثلاجة.

في كوب قياس كبير، يتم خلط خل التفاح، والملح، والسكر، والماء الدافئ معاً، ثم يُحرك المزيج جيداً حتى يذوب السكر والملح تماماً. يُسكب سائل التخليل فوق شرائح البصل في البرطمان، مع الحرص على غمر البصل بالكامل في السائل. يُترك البرطمان مفتوحاً جانباً في حرارة الغرفة لمدة ساعة كاملة. بعد مرور الساعة، يمكن البدء في استخدامه، ثم يُغطى البرطمان بإحكام ويُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع، نقلاً عن أخبار سوريا الوطن والمطبخ.