هل شرب الماء مع الطعام يضر بالهضم؟ طبيبة توضح الحقيقة

أكدت الدكتورة فيكتوريا بوغوسيان، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن شرب الماء أثناء تناول الطعام أمر طبيعي ولا يؤثر سلباً على عملية الهضم. وأوضحت أن الاعتقاد الشائع بأن الماء يخفف العصارة المعدية ويعيق الهضم هو اعتقاد خاطئ، فالماء يغادر المعدة بسرعة أكبر من الطعام، خاصة عند شربه منفصلاً عن الوجبات. وتعتمد سرعة إفراغ المعدة على تركيبة وحجم محتوياتها.

وأشارت بوغوسيان إلى أن الماء قد يغير مستوى حموضة المعدة مؤقتاً، لكن هذا لا يؤثر على عملية الهضم. وأضافت: “تنظم المعدة إنتاج الحمض، وعمليات الهضم مصممة لتغيير تركيبة محتوياتها، كما يساعد الماء على ترطيب الطعام وتسهيل بلعه، ولذلك فإن شربه أثناء تناول الطعام أمر طبيعي تماماً”.

وتابعت أن المشروبات الأخرى مثل العصائر والمشروبات الغازية لا تؤثر بحد ذاتها على امتصاص الطعام. وأردفت: “تزيد المشروبات المحلاة من السعرات الحرارية المستهلكة، وقد تفاقم المشروبات الغازية أعراض الانتفاخ والتجشؤ والارتجاع لدى البعض. وبشكل عام، يمكن تناول السوائل مع الوجبات، لكن يجب اختيار المشروبات بحكمة، مع عدم التردد في شرب الماء متى رغب الشخص في ذلك”.

من ناحية أخرى، حذرت الطبيبة من أن الشاي والقهوة والحليب قد تقلل من امتصاص الحديد في الطعام، وقد تؤثر على امتصاص بعض الأدوية، لذا يُفضل تناول الأدوية مع الماء العادي، ما لم يوصِ الطبيب بغير ذلك.