وزارة الزراعة تواصل جهودها في جمع عينات الزيتون لتحديث المواصفات السورية

يواصل فريق مكتب الزيتون التابع لوزارة الزراعة، بالتعاون مع القطاع الخاص ممثلاً بشركة “Blue Line” في محافظة حمص، أعمال جمع عينات حقلية من ثمار الزيتون ضمن مشروع تعديل المواصفة السورية لزيت الزيتون لدى هيئة دستور الغذاء العالمي “CODEX”.

وأوضحت وزارة الزراعة عبر معرفاتها الرسمية، الأربعاء 23 أيلول، أن عملية جمع ثمار الزيتون من صنفي القيسي والنيبالي العادي تأتي في إطار برنامج معتمد لسحب العينات في مراحل النضج المختلفة، حيث تُنقل الثمار المقطوفة مباشرة إلى مخبر زيت الزيتون في مركز البحوث العلمية الزراعية بمحافظة اللاذقية.

وبينت الوزارة أن العينات المجمعة تخضع لعمليات العصر المخبري على البارد واستخلاص الزيت، تمهيداً لإجراء التحاليل الفنية المعتمدة. ويهدف هذا العمل إلى بناء قاعدة بيانات كيميائية وحسية متكاملة للأصناف المحلية السورية، تمهيداً لإرسال العينات المعتمدة إلى المخابر الدولية المرجعية، بما يسهم في توثيق الخصائص النوعية لزيت الزيتون السوري، ودعم توافق مواصفاته مع المرجعيات الدولية، وتعزيز فرص انسيابه في الأسواق العالمية.

يذكر أن وزير الزراعة باسل السويدان قد وقّع في 23 تموز الماضي مع مدير المركز الدولي للدراسات الزراعية العليا لدول حوض البحر المتوسط الإيطالي “سيام باري” بياجو ديتير ليز، مذكرة تفاهم لتعزيز التعاون في المجال الزراعي، بحضور سفير جمهورية إيطاليا لدى سوريا ستيفانو رافانيان.