موجة غلاء جديدة تضرب المطاعم الشعبية في دمشق على وقع ارتفاع أسعار المحروقات

دمشق – سليمان خليل تتسلل تداعيات ارتفاع أسعار الوقود إلى مطابخ المطاعم ومحال Mأكولات الشعبية، لتدفع أصحابها إلى إعادة دراسة أسعار منتجاتهم بما يتناسب مع الارتفاع الكبير في تكاليف المحروقات، ولا سيما أجور النقل وأسعار الغاز الصناعي.

وخلال جولة على عدد من المطاعم ومحال المأكولات الشعبية في أسواق دمشق، أكد عدد من أصحابها أن أسعار الوجبات والمأكولات الشعبية مرشحة للارتفاع بنسب تتراوح بين 10 و20 بالمئة، نتيجة ارتفاع تكاليف التشغيل والإنتاج، معتبرين أن هذه الزيادة قد تكون مؤقتة إلى حين استقرار أسعار مستلزمات العمل وتكاليف تأمينها.

ارتفاع المحروقات يرفع التكاليف التشغيلية وأوضح أصحاب عدد من مطاعم المأكولات الشعبية أن رفع أسعار المحروقات سينعكس بصورة مباشرة على تكاليف العمل، بدءاً من ارتفاع سعر أسطوانة الغاز الصناعي ولتر المازوت، وصولاً إلى زيادة أجور نقل المواد الأولية والبضائع.

وأشاروا إلى أن هذه الزيادات ستضع أصحاب المطاعم أمام خيارات صعبة، إما رفع أسعار المنتجات بما يتناسب مع ارتفاع التكاليف، أو محاولة تخفيض الكميات والجودة للحفاظ على الأسعار الحالية، وهو ما قد ينعكس في نهاية المطاف على المستهلك.

الفلافل والشاورما في مقدمة المتأثرين وبحسب أصحاب المطاعم، فإن الارتفاع المتوقع لن يقتصر على نوع محدد من المنشآت، بل يطال مختلف المطاعم ومحال السندويش والمعجنات والمقاهي والوجبات السريعة وغيرها من المحال الشعبية. وتأتي مطاعم الفلافل والشاورما في مقدمة المنشآت الأكثر تأثراً.

المواطن أمام أعباء معيشية إضافية من جهته، أصدرت وزارة الطاقة قراراً برفع أسعار المشتقات النفطية، مما يضع المواطن والأسر التي تعاني من ظروف معيشية صعبة أمام أعباء إضافية وضغوط متزايدة.