بيتزا الخضروات والفطر: وصفة إيطالية شهية وسهلة التحضير لتجمعاتكم العائلية

استمتع بتجربة نكهات المطبخ الإيطالي الأصيل مع وصفة بيتزا الخضروات والفطر، وهي طبق بسيط ولذيذ يجمع بين المكونات النباتية الطازجة وعجينة البيتزا الذهبية المقرمشة. تتميز هذه البيتزا بشرائح الفطر الغنية بالنكهة، والسبانخ الطازجة، وجبن الموزاريلا الذائب، مما يجعلها خياراً مثالياً للتجمعات العائلية والوجبات السريعة.

وقت التحضير: 60 دقيقة
تكفي لـ: 6 أشخاص

المقادير:

• للحشوة:
• 2 كوب فطر (مقطع شرائح)
• 2 كوب سبانخ (طازجة)
• 1 حبة بصل أحمر (مقطع شرائح رفيعة)
• 1 كوب جبن موزاريلا (مبشور)
• فصّان ثوم (مفروم ناعماً)
• رقائق الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة، اختياري)
• ملح (حسب الرغبة)
• فلفل أسود (حسب الرغبة)
• زيت الزيتون (حسب الحاجة)
• لعجينة البيتزا: 450 غم (جاهزة)
• لصلصة البيتزا: حسب الحاجة (جاهزة)

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن مسبقاً وفقاً لتعليمات عبوة عجينة البيتزا أو وصفتك المنزلية.
2. في مقلاة على نار متوسطة، سخّن القليل من زيت الزيتون وقلّب شرائح البصل الأحمر لمدة دقيقة.
3. أضف شرائح الفطر واطهها حتى تطلق سوائلها وتكتسب لوناً ذهبياً، ثم تبّلها بالملح والفلفل الأسود. ارفع الفطر والبصل جانباً.
4. في نفس المقلاة، قلّب السبانخ حتى تذبل، ثم ارفعها عن النار واتركها جانباً.
5. افرد عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل إلى السماكة المفضلة.
6. انقل العجينة إلى صينية الخبز، ووزّع صلصة الطماطم بالتساوي مع ترك حافة للقشرة.
7. رش نصف كمية جبن الموزاريلا فوق الصلصة.
8. وزّع الفطر والسبانخ وشرائح البصل الأحمر فوق الجبن.
9. رش الثوم المفروم بالتساوي على الحشوة.
10. أضف الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا على الوجه.
11. اخبز البيتزا في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح الحواف ذهبية ويذوب الجبن.
12. أخرج البيتزا من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع.
13. رش رقائق الفلفل الأحمر على الوجه حسب الرغبة لإضافة نكهة حارة.

هذه الوصفة مقدمة من مطبخ سيدتي، أخبار سوريا الوطن.